Нам потребуется:
4 крупных помидора
200 г филе морского языка
горсть любой свежей зелени
пол лимона
соль, перец
на гарнир рис, хлеб или картофель
Приготовление:
Помидоры моем. Острым ножом с зубчиками аккуратно делаем крестообразный надрез, не дорезая до конца.
Филе морского языка промываем и нарезаем узкими полосками, солим, перчим и сбрызгиваем соком половинки лимона (если вы хотите, чтобы блюдо было более ароматным, можете также посыпать филе порубленным чесноком).
В надрезанные помидоры аккуратно кладем измельченную зелень и полосочки рыбы.
Связываем фаршированные помидоры кулинарной нитью и запекаем около 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180С.
Рыбу в помидорах подаем с рисом, хлебом или картофелем.
Вместо морского языка можно взять и другую рыбу, например хека. Перед подачей на стол по желанию посыпаем помидоры тертым сыром.
Источник - moirezepti.ru